12 octobre 2018

Carotte Vichy  
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11 octobre 2018

Purée fraiche avec des Pommes de terre de chez Marroig Primeurs et Hachis parmentier avec des carottes et des oignons préparé et cuisiné sur place. La viande de boeuf est VBF(viande bovine française) Recette : Purée pour 400 Pommes de terre:  100kg Lait : 10L crème fraiche : 5kg sel :   Recette : Hachis parmentier de boeuf pour 400 Pommes de terre : 160kg Carottes : 2kg Oignons : 2kg Viande de boeuf VBF : 40kg huile d'olive : 1L sel ,poivre
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08 octobre 2018

Poireaux vinaigrette

Poireaux vinaigrette achetés chez nôtre fournisseur local Marroig primeurs préparés et cuisinés sur place.    
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