Aujourd'hui 20 septembre 2019 Quelques cruditées

Aujourd'hui 20 septembre 2019

Quelques cruditées en entrée épluchées et préparées sur place par l'équipe de cuisine .

Légumes achetés chez notre fournisseur  Marroig primeur(Paray le Monial)

Nous vous proposons en fromage découpé sur place un crémeux Bourguignon

Recette du sauté de porc pour 600 portions acheté chez soufferant viande (Marcigny) qui nous garantie du porc francais :

- Carottes : 3kg

- Farine : 2 kg

- Huile d'olives 5kg

-Jus de porc

-Sel , poivre blanc

-Sauté de porc : 84kg

-Oignon : 3kg

-Vin blanc : 8 litres