Ce midi en entrée cake au thon.

 

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En légumerie, se prépare un gratin provençal.

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Le pâtissier confectionne un gâteau bourguignon, voici la recette:

- 1 kg de beurre

- 900 gr de farine

- 7,5 L de lait

- 3.15 KG d'oeuf entier

- 1,50 de sucre semoule

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Pomme pochée chantilly

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